Ромащенко Юрий Сергеевич (Прометеюшка) (luciferushka) wrote,
Ромащенко Юрий Сергеевич (Прометеюшка)
luciferushka

Эксперимент. )))

Я очень люблю бастурму. Однако и до кризиса шмизиса она была дороговата, а сейчас ваабщеееее... ))) Решил сделать сам. Купил говядины(238руб), обрезал косточку и сало. Получился кусок где то в пол кило. Разрезал на две длинные части ибо одним куском толсто. Косточку в морозилку, супец можно сбацать. Сало засолил, с картохой можно жарить. ))) Итак мясо. Его засолил солью пропорция 100 гр соли и 2 чайные ложки сахара. Так в рецепте и в принципе одобряю. Теперь стоит укрытое марлей на шкафу. Кошка бдит понимаешь. ))) Перед сном поставлю в холодильник на 12 часов. Завтра переверну и ещё на 12 часов. О ходе эксперимента буду сообщать по ходу процесса. )))))

ЗЫ: Пока так. Не аппетитно, но уже сок пустило. ))) В холодильник ставлю. )))

Бастурма 1
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments